ওজন কমানে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য বর্তমান দিনে আমরা সাপ্লিমেন্টের ওপরেই ভরসা রাখি। আর তা করতে গিয়ে ভুলেই গিয়েছি যে আমাদের রান্নাঘরেই এমন অনেক সুপার ফুড আছে, যা অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর। এমনই একটি সুপার ফুড হল হলুদ।
দুধে হলুদ মিশিয়ে খেলে গায়ের ব্যথা-বেদনা কমে এবং ঠান্ডা লাগার সমস্যাতেও উপকার পাওয়া যায়। এতো আমরা প্রায় সবাই জানি। কিন্তু হলুদ জলের উপকারিতাও কিন্তু কম নয়। নিয়মিত ভাবে হলুদ জল খেতে পারলে ওজন নিয়ন্ত্রণে আসে। বিশেষ করে হলুদ জল পেটের মেদ কমাতে সাহায্য করে। হলুদের মধ্যে থাকে কারকুমিন নামে এক ধরনের উপকরণ, যার ওষধি গুণ অবিশ্বাস্য। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও কারকুমিনের জবাব নেই।
দিনের শুরুটা এক গ্লাস হলুদ জল খেয়ে করতে পারলে আপনার হজম ক্ষমতা অনেকটাই ভালো হবে। সকালে খালি পেটে হলুদ জল খেলে তা শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করবে। বাড়িয়ে দেবে মেটাবলিজমের পরিমাণও। মেটাবলিজম এবং হজম ক্ষমতা বাড়ানোর ফলে হলুদ জল ওজন কমাতে সাহায্য করে।
হলুদ জল বানানোর প্রক্রিয়া
* এক গ্লাস জল ফুটিয়ে নিন।
* এর মধ্যে আধ চামচ হলুদ গুড়ো মেশান।
* ঠান্ডা হলে ছেঁকে নিন।
* টেস্টের জন্য এর সঙ্গে সামান্য মধুও যোগ করতে পারেন।
যদিও হলুদ জল যে কেউ খেতে পারেন, তবু নিয়মিত ভাবে এটি খাওয়ার আগে অবশ্যই একবার ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে নিন।
